Es ist fad, es ist frustrierend, es schmeckt nicht, es ist kompliziert, es wird nicht gar… Wir vergessen die vorgefassten Ideen, denn Dampfgaren sind das überhaupt nicht! Außerdem wird der Couscous-Grieß gekocht… mit Dampf aus Gemüse- und Fleischbrühe, wie zum Beispiel! Wir sind mit dem Dampfgaren einverstanden, das in der Tat ganz einfach, praktisch und weit verbreitet ist, auch außerhalb der Diäten!

Das Prinzip: Eine siedende Flüssigkeit erzeugt Dampf. Dies schafft eine warme und feuchte Umgebung um die Zutat herum, die schonend gart. Im Dampfkorb eingeschlossen, sind die Aromen und Aromen begrenzt und entweichen nicht, die schonende Küche bewahrt ihren Geschmack und ihre Nährwerte.

Zu den Vorteilen gehören

  • Es ist leicht: Wir verwenden kein oder nur sehr wenig Fett.
  • Es ist gesund: Vitamine und Mineralien werden durch das Kochen bei geringer Hitze erhalten.
  • Es ist geschmackvoll: Die Lebensmittel werden fein mit den Aromen der verwendeten Kräuter oder Gewürze imprägniert.
  • Eine magische Brühe: Das Wasser, das aus der Nahrung gewonnen wird, ist ein echtes Vitamin-Konzentrat, das reinigend und entgiftend wirkt. Trotzdem in Maßen konsumiert zu werden!
  • Es ist sicher: Kein Risiko, dass Lebensmittel „verbrannt“ werden…. Im schlimmsten Fall werden sie etwas überkocht, und wieder: Bei 100°C besteht wenig Gefahr des Überkochens.

Dämpfen, ja, aber womit? Mit einem Elektrodampfgarer

Diese Geräte haben in der Regel 2 Dampfbäder, die sich über einer wasserführenden Basis befinden. Sie nehmen Platz ein, sind aber sehr praktisch und ermöglichen es Ihnen, z.B. Gemüse unten und Fisch oben zu kochen, oder sehr große Mengen durch Befüllen der beiden Behälter. Reis und Nudeln können schnell wieder erwärmt werden, ohne zu kleben.

In einem Couscous-Gerät

Der Vorteil ist, dass Sie mit einem Couscous-Hersteller Couscous und jedes andere Dampfrezept zubereiten und sogar den „Eintopf“-Teil für andere Rezepte verwenden können. Es ist ein echtes All-in-One, das Platz einnimmt, aber es ist berechtigt!

Verwendung von Bambuskörben

Dieser asiatische Korb ist vor allem ästhetisch und kann auf den Tisch gestellt werden (mit dem Deckel hält er die Elemente warm). Es ist daher für diejenigen gedacht, die einen Behälter wollen, der auch ein Servierteller ist, und man kann nicht alles zubereiten, was man will.

In einem Topf + Sieb + Geschirrtuch

Die Methode, sich so zu verhalten, als ob. Das Sieb (Kunststoff vermeiden!) auf einen Topf mit kochendem Wasser legen, eventuell die Innenseite mit einem Tuch und einer Abdeckung auskleiden. Der Dampf kann an den Seiten etwas entweichen, daher das Tuch.

Tipps für mehr Geschmack

  • Frische oder getrocknete Kräuter unter die zu kochenden Zutaten legen.
  • Bereiten Sie eine aromatisierte Brühe anstelle von Wasser zu, fügen Sie Weißwein oder Fischfond hinzu.
  • Kräuter oder Gewürze in Wasser geben: Zitronengras, getrockneter Thymian…
  • Mit grobem Salz, Guérandesalz oder Fleur de sel bestreuen.

Dampf oder kein Dampf?

Natürlich kann man alles dämpfen, aber einige Lebensmittel sind für diese Art des Kochens besser geeignet als andere.

Für welche Lebensmittel ist das Dampfgaren wirklich (sehr) geeignet?

  • Alles Gemüse;
  • Alle Fische;
  • Asiatische Ravioli;
  • Ein paar Desserts;
  • Geflügel;
  • Weißes Fleisch: zarte Stücke von guter Qualität;
  • Aufwärmen: Kein Risiko des Überkochens.

Andererseits ist das Dampfgaren nicht sehr (nicht) geeignet für die:

  • Weißes Fleisch: „harte“ Stücke, die lange gekocht werden müssen.
  • Rotes Fleisch (sie bevorzugen das Grillen).
  • Käse-Rezepte: Zu viel Feuchtigkeit führt nicht zu einem guten Ergebnis.
  • Pasteten, Quiches und alle Gerichte, die „knusprig“werden sollen.

Dampfgaren

Ein Ratschlag: Seien Sie vorsichtig, kochen Sie keine Lebensmittel, die nicht zur gleichen Zeit zusammenpassen. Es wäre eine Schande, Ihre süßen gedämpften Kuchen, die in den oberen Korb gelegt werden, mit den Topinambur-Backwaren im unteren Korb zu würzen!

Der Dampfgarer ist schon viele Jahre auf dem Markt, aber erst jetzt konnte er sich durchsetzen. Dies liegt vor allem daran, dass viele Menschen zurück zur Natur gehen und statt der Schulmedizin Kräuter, Obst und Gemüse für die Genesung einsetzen. Ebenso liegt es daran, dass die Welt sich teilt aus sehr dicken übergewichtigen Personen und Menschen, die gerne schlank und gesund sein möchten. Viele Leute wollen abnehmen, weil sie wissen, dass man so nicht weit kommt. Erst einmal schadet das Übergewicht der Gesundheit, was noch nie so deutlich wurde, wie in der Zeit der sozialen Netzwerke. Überall ist von gesunder Nahrung die Rede, von Gemüse und Obst mit dem man gut abnehmen kann, von dicken Bäuchen die ein Herzinfarktrisiko darstellen und mehr. Dass man da dann doch mal über die gesunde Nahrung nachdenkt und dieses in die Tat umsetzen möchte, ist dann doch irgendwie verständlich. Genau deshalb ist der Dampfgarer so beliebt geworden. Mit ihm kann man Fleisch essen, ebenso Kartoffeln und Reis, Fisch und Gemüse, sogar Hähnchen. Aber eben alles ohne Fett. Die meisten Menschen dürfen sich weiterhin satt essen, brauchen keine Kalorien zu zählen und nehmen trotzdem ab.

Der Dampfgarer ist aber aus einem noch anderen Grund so beliebt geworden. Wir leben nämlich auch in einer Zeit, wo alles teurer wird. Ständig muss man dort nachzahlen, da nachzahlen, da wieder eine Erhöhung hinnehmen und ihre Ausgaben können viele Singles und Familie nur gerade eben abtragen. Da bleibt nicht viel Geld und man schaut dann doch genauer hin, wo man nicht noch alles sparen kann. Versicherungsvergleich, Preisvergleich beim Einkaufen, dies alles ist nichts neues mehr. Dass man sogar oft den Trockner auslässt, den Fernseher nicht mehr laufen lässt, all dies soll zu Einsparungen führen. Dabei nimmt man sich aber den ganzen Spaß. Anders, wenn man auf den Dampfgarer setzt, mit dem sich viel Energie einsparen lässt. Wer genau hinschaut bei dem Einkauf, bekommt ein Gerät geboten, welches bis zu 70 Prozent weniger Strom als der Herd verbraucht, ebenso wie der Backofen. Das macht, wenn man jeden Tag kocht, eine Menge aus. Man könnte auch sagen, hier spart man endlich an der richtigen Stelle.

Der Dampfgarer kann enorm an Energie einsparen und dabei ist er auch leicht zu reinigen. Das ist von großem Vorteil, daher möchten wir es gar nicht verschweigen. Natürlich ist es perfekt kochen zu können und dabei auch noch Kosten zu sparen, aber wenn dabei auch noch der Haushalt sauberer bleibt, freut man sich natürlich auch über diesen wichtigen Faktor. Übrigens spart der Dampfgarer auch noch anderweitig Zeit. Denn der Kochgarer, wie man den Dampfgarer auch gerne nennt, kann auch schneller garen als der Herd. Man muss nicht mehr so viel Zeit für die Essenszubereitung in Kauf nehmen. Auch dies hört man gerne, vor allem dann, wenn man berufstätig ist. Denn in dem Fall hat man schon genug Stress und ist froh über alles, was einem den Alltag etwas leichter macht.

Da der Dampfgarer als Standgerät nicht teuer ist, sollte man ihn unbedingt für sich nutzen und von ihm profitieren. Nicht nur weil er Energie einspart, sondern auch, weil viele Vitamine und Nährstoffe im Essen erhalten bleiben und weil das Gerät selbst nicht sonderlich teuer ist.

Wir leben in einer Zeit, wo es Menschen gibt, die viel Wert auf die Ernährung legen und eine gute Figur machen möchten. Dann aber gibt es im Gegensatz dazu Leute, die sehr gerne essen, die sich wenig bewegen und denen man genau dies auch ansieht. Immer mehr Menschen sind übergewichtig, nicht einfach nur ein wenig, sondern sogar gleich massiv. Diese leiden dann unter Bluthochdruck, oft Diabetes und nicht zuletzt auch an Herz-Kreislauf-Problemen. Um diese aus dem Weg zu räumen, wird natürlich eine Diät und Nahrungsumstellung empfohlen. Die Diät selbst kann erst einmal ein wenig Gewicht angreifen. Aber das alleine reicht nicht aus. Denn immerhin gibt es den Jojo Effekt, mit dem, wenn man nach der Diät wieder normal isst, alles wieder auf den Hüften hat. Daher ist es ratsam, sich auf jeden Fall auch der Ernährungsumstellung zuzuwenden.

Ernährungsberater empfehlen Dampfgarer

Viele Ärzte und Ernährungsberater sehen sich mit dem Thema konfrontiert. Sie empfehlen sehr gerne den Dampfgarer, mit dem man seine Ernährung ideal umstellen kann, ohne dabei hungern zu müssen. Mit dem Dampfgarer werden Vitamine und Nährstoffe geschont und die Nahrungsmittel schneller zubereitet als auf dem Herd. Der Patient kann mit dem Dampfgarer Fleisch und Fisch, wie auch Gemüse zubereiten. Alles in einem Gerät und somit alles zu einem festen Zeitpunkt fertig. Es lässt sich mit dem Dampfgarer besser arbeiten als mit dem Herd und zig Töpfen.

Ohne Fett mit Dampf garen

Ärzte und Ernährungsberater empfehlen das Produkt gerne, weil auf Fett verzichtet werden kann. Man braucht nicht mal einen Tropfen Öl um Fisch oder Fleisch zu garen. Selbst Schweinefleisch kann so gesünder zubereitet werden. Noch besser ist es natürlich, wenn man abnehmen möchte, auf Geflügel zu setzen, weil dieses grundsätzlich weniger Eigenfett enthält. Schön mager zubereitet, wird Geflügelfleisch sehr schnell zu einer schlankeren Figur führen. Am Abend kann man sich dann noch ein wenig Gemüse garen und kann ganz auf Kohlenhydrate verzichten, die am Abend ja absolut falsch sind, wenn man abnehmen möchte.

Gesunde Ernährung ist wichtig

Spezielle Ernährungspläne braucht man nicht unbedingt, wenn man nur noch mit dem Dampfgarer arbeitet, der auch als Kochgarer bekannt ist (Hier auf Reisland mehr zum dampfgaren lesen). Manche Ernährungsberater stellen diese aus, damit die Patienten sich an eine gewisse Kalorien Anzahl am Tage halten. Aber auch ohne wird man wissen, dass man zum Mittag Kartoffeln, Reis, Fleisch, Gemüse oder Fisch essen darf. Am Abend geht natürlich auch ein Stück Fleisch, aber eben wirklich Geflügel. Am Morgen kann man ganz normal essen, ein leckeres Müsli zum Beispiel, ein Vollkornbrot mit Käse oder einen gesunden Smoothie. Es ist im Grunde nicht schwer, mit der Nahrungsumstellung abzunehmen. Eher ist es schwer, sich an die Nahrungsumstellung strikt zu halten. Hier kommt es oft zu Rückschlägen, daher sollte man nie hungrig einkaufen gehen und Fast Food Läden meiden. Auch vielleicht Freunde meiden, die gerne fett und kalorienreich kochen und einem zum Essen eingeladen haben. Fakt ist, der Dampfgarer macht viel möglich, was eben aufzeigt, dass Ärzte diese Geräte gerne empfehlen, ebenso die Ernährungsberater. Das sagt wohl alles. Wer Rezepte sucht, kann sich im Internet umschauen und wird dort genügend neue Ideen finden, damit die Nutzung von einem Dampfgarer nicht langweilig wird.

Eine Diät abzuhalten ist nicht immer ganz so einfach. Man muss auf viele Sachen verzichten, was auch recht ärgerlich ist. Aber muss man wirklich? Ja und Nein. Ja, weil Süßigkeiten und Fett im Grunde tabu sind. Nein, weil man aber doch genießend darf, nur anders eben.

Mit einem Dampfgarer kann man viele leckere Mahlzeiten zubereiten. Ob ein fettfreies Hähnchen, einen leckeren Braten, Reis mit gesundem Gemüse, ein Körnerbrot und mehr. Es gibt so viele tolle Ideen für den Dampfgarer, so dass bei einer Diät garantiert keine Langeweile aufkommt. Möhren alleine kann man schon dadurch in vielen Varianten essen. Gemischt mit anderem Gemüse, als Stifte gegart, als roher Salat, als Stick mit Dip und mehr. Dank dem Dampfgarer kann man noch so manch andere Rezepte genießen, die man vorab noch nie mit dem Herd oder Backofen gezaubert hat.

Der Dampfgarer kann schon am frühen Morgen genutzt werden, um sich warme Brötchen zu bereiten. Er kann genutzt werden, um Zwischenmahlzeiten aus Gemüse zu zaubern und natürlich am Mittag, um eine leckere Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Auch am Abend bietet der Dampfgarer die Möglichkeit, etwas Leckeres zu zaubern. Der Dampfgarer ist auch als Kochgarer bekannt und es gibt ihn in zwei verschiedenen Varianten. Einmal als Standgerät und einmal als Einbaugerät, welches wie ein Backofen aussieht. Es ist keine Frage, dass die zweite Variante natürlich teurer ist. Das Standgerät ist hingegen schon bis zu 100 Euro zu bekommen, die meisten Geräte kosten sogar nur 50 Euro. Man spart also schon beim Einkauf recht viel Geld.

Mit dem Dampfgarer abnehmenMit dem Dampfgarer finden sich viele Rezepte für eine Diät, frei von Fett und frei von Zucker oder schweren Saucen. Gemüse, Kartoffeln, Reis, Fleisch, Fisch, Brot, Brötchen, Kuchen und mehr, kann man mit dem Dampfgarer zaubern, wenn man genau achtet, was man für ein Gerät kauft. Aber nicht nur für die Diät ist das Gerät sehr zu empfehlen und bringt viel Freude. Die Nutzung ist einfach toll, die meisten Geräte sind nämlich transparent. So kann der Nutzer sehen, wie seine Nahrung gart und gerade Kinder finden dieses Schauspiel sehr interessant. Der Dampfgarer arbeitet schneller als ein Herd, so kann man je Mahlzeit einige Minuten früher essen. Aber man erspart sich auch, ständig den Herd putzen zu müssen. Der Dampfgarer arbeitet einwandfrei und seine Elemente können meist in die Spülmaschine gegeben werden. Es gibt Dampfgarer, welche aus mehreren Elementen bestehen, die man übereinander setzt. Es kann aber auch ein Gerät mit zwei Ebenen sein, entweder mit einer Tür oder mit einer Zange, so dass das Essen gut hineingegeben und herausgenommen werden kann.

Das Standgerät nimmt nicht viel Platz ein und sieht dabei auch noch interessant aus. Wer den Dampfgarer draußen stehen lässt, wird ihn immer wieder gerne einsetzen. Töpfe könnten der Vergangenheit angehören und das viele Spülen ebenso. Der Dampfgarer spart viel Schmutz ein und kann recht leicht, auch ohne Spülmaschine, gereinigt werden. Der Herd sieht aus wie neu und nebenher spart man auch noch Kosten ein. Denn ein guter Dampfgarer verbraucht bis zu 70 Prozent weniger Strom als der Herd. Wenn sich hier mal keine Diät lohnt!